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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料
：里脊肉250克，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克 ，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段 、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐 、料酒 、味精 、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

辅料：葱姜 、大料 、辣椒 、盐、鸡精。

小料：芝麻酱、腐乳 
、辣油 
、糖、芝麻、鸡精醋 。

做法：

1.里脊肉切成厚片
，入盆 ，加入精盐、味精 、胡椒粉拌匀
，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片  ，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜  、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒
 ，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精 ，起锅盛入汤内 ，即成
。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1、食材 ：干腌菜一小碗
、苦瓜两根、尖椒一个。

2、苦瓜两根，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开。

4
、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉 。

5、挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。

6
、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。

7、有水分出来就可以了
，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分
 。

8 、热锅下油 ，烧热 。

9、倒入腌菜干，翻炒至出香味 。

10
、再倒入洗好的苦瓜
。翻炒 。

11、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了 。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料 ：五花肉500g，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法 ：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用。

2.起锅烧油，加入葱蒜末 、姜片、大料，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中 ，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可。

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